蔬菜烘干機(jī)是對(duì)新鮮或時(shí)令蔬菜、水果進(jìn)行脫水干燥的專用設(shè)備。采用熱風(fēng)爐產(chǎn)生的純凈熱風(fēng)，熱風(fēng)溫度可控在50℃-160℃。加熱和通風(fēng)兩種干燥脫水方式同時(shí)進(jìn)行。加強(qiáng)熱風(fēng)通風(fēng)的合理調(diào)節(jié)，將多層烘箱倒置循環(huán)，逐層烘干，充分利用熱風(fēng)，干燥脫水快速高效。
干通過皮帶輸送機(jī)或斗式提升機(jī)進(jìn)料斗，通過進(jìn)料口進(jìn)料。滾筒干燥機(jī)的主體是一個(gè)略微傾斜的旋轉(zhuǎn)圓筒。物料進(jìn)入筒體后，通過接觸筒內(nèi)熱氣下游或有效接觸受熱壁進(jìn)行干燥。干燥后，產(chǎn)品從另一端下部排出。蔬菜由皮帶輸送機(jī)或斗式提升機(jī)送入料斗，從進(jìn)料口加入。干燥機(jī)的主體是一個(gè)略微傾斜的旋轉(zhuǎn)筒體。物料進(jìn)入筒體后，通過筒體內(nèi)熱氣的順流或逆流或與受熱壁的有效接觸而被烘干。干燥后，產(chǎn)品從另一端下部排出。
在蔬菜烘干機(jī)干燥過程中，物料在重力作用下，借助滾筒的緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，從上到下運(yùn)動(dòng)。滾筒壁裝有直接復(fù)制板，連續(xù)拾取和噴射物料，大大增強(qiáng)物料的熱接觸面，提高干燥速度，使物料向前移動(dòng)。熱載體（熱空氣、煙霧）干燥物料后，旋風(fēng)分離器將收集并清空狹窄區(qū)域的灰塵。
1、結(jié)構(gòu)簡單、故障少、操作方便、維護(hù)成本低、運(yùn)行穩(wěn)定、生產(chǎn)能力大、可連續(xù)運(yùn)行。
2、應(yīng)用范圍廣。可干燥粉狀、粒狀、條狀、塊狀物料，不影響產(chǎn)品質(zhì)量，操作靈活。
3、清洗方便，設(shè)備大，安裝拆卸困難，熱容量系數(shù)小，熱效率相對(duì)較低。
蔬菜、水果等物料通過給料機(jī)均勻分布在網(wǎng)帶上，通過蔬菜烘干機(jī)傳動(dòng)拖動(dòng)烘干加熱部分，使物料在烘干部分完成烘干、脫水、冷卻全過程，通過大量統(tǒng)一的熱質(zhì)循環(huán)交換。干燥的產(chǎn)品不斷運(yùn)出，打包或進(jìn)入下一個(gè)流程。
1、能更大程度地保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和顏色。
2、干燥區(qū)域。網(wǎng)帶的溫度和運(yùn)行速度均可調(diào)節(jié)，以滿足蔬菜的特殊性和品質(zhì)要求。
3、可根據(jù)蔬菜的特性選擇不同的工藝流程，并增加必要的輔助設(shè)備。
4、適用于食品、飲料、制藥等行業(yè)，具有其他設(shè)備無法完成的功能，本機(jī)不使用蒸汽，大大節(jié)約能源，降低成本。
