目前，我國(guó)凈菜市場(chǎng)得到了廣泛的應(yīng)用發(fā)展，凈菜加工設(shè)備各個(gè)環(huán)節(jié)技術(shù)也都得到了較大的完善和改進(jìn)，無(wú)論是從設(shè)備質(zhì)量還是加工工藝都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，今天明超機(jī)械就來(lái)談一談
凈菜加工設(shè)備中烘干技術(shù)的發(fā)展。
1.由于凈菜加工必須要對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗切割，一定要用到烘干功能，不僅需要?jiǎng)幽埽疫€需要熱能。因此，隨著能源日趨緊張，進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)節(jié)能型的烘干工藝技術(shù)和裝備及自動(dòng)化控制系統(tǒng)將會(huì)成為今后重點(diǎn)研究和發(fā)展的方向。
2.目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品烘干加熱用能仍主要以燃煤為主，特別是一些適合于多種農(nóng)產(chǎn)品物料烘干的熱風(fēng)烘房多采用手燒燃煤加熱爐進(jìn)行烘干，其排放的煙氣對(duì)大氣污染較重。但從未來(lái)能源結(jié)構(gòu)看，除規(guī)模化和生產(chǎn)自動(dòng)化程度較高的中大型企業(yè)外，在我國(guó)大量采用石油、天然氣以及全部用電來(lái)作為農(nóng)產(chǎn)品烘干加熱能源的可能性不大。因此，多種能源并存和互補(bǔ)將是今后農(nóng)產(chǎn)品烘干能源構(gòu)成的一個(gè)必然格局。
為此，今后一是針對(duì)單獨(dú)使用的中小型烘房加快研究燃煤加熱爐的排煙除塵方法和裝置。二是能夠集中使用的連排烘房以及自動(dòng)化程度高的大型烘干設(shè)備，要設(shè)計(jì)選用具有較好燃燒、除塵、除硫性能的蒸汽鍋爐加熱方式。三是借鑒韓國(guó)農(nóng)產(chǎn)品烘干的模式，對(duì)于小型戶(hù)用烘干設(shè)備向電加熱方向發(fā)展，形成像家用電器一樣的家電產(chǎn)品，包括研究開(kāi)發(fā)小型家用節(jié)能型空氣源熱泵烘干箱等。四是研究開(kāi)發(fā)利用太陽(yáng)能和沼氣等可再生能源與常規(guī)能源互補(bǔ)的新型烘干設(shè)備和產(chǎn)地加工模式。
3.對(duì)于大型加工企業(yè)，可設(shè)計(jì)采用在烘干前期使用靜止式烘干、后期使用帶式連續(xù)式烘干或在前期使用靜止式烘干、后期使用真空冷凍烘干等的組合工藝，以提高烘干加工的效率和品質(zhì)。對(duì)于小型作坊、合作社、農(nóng)戶(hù)，可采用空氣能熱泵烘干設(shè)備，具有投入小，節(jié)能環(huán)保，智能便捷、烘干農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)好等優(yōu)勢(shì)。
4.在發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化烘干設(shè)備的基礎(chǔ)上，由專(zhuān)業(yè)技術(shù)部門(mén)指導(dǎo)生產(chǎn)廠(chǎng)家根據(jù)不同的機(jī)型和農(nóng)產(chǎn)品烘干的種類(lèi)，試驗(yàn)研究其烘干工藝和操作控制方法，并作為產(chǎn)品使用說(shuō)明的一個(gè)重要部分提供給用戶(hù)使用。
5.制定凈菜加工設(shè)備烘干設(shè)備產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并建立烘干設(shè)備生產(chǎn)許可證制度，建立或委托相應(yīng)的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)檢測(cè)和發(fā)放生產(chǎn)許可證。
隨著人們對(duì)凈菜加工質(zhì)量和品質(zhì)要求的不斷提高，國(guó)家對(duì)烘干加工技術(shù)研究的重視和科研投入的不斷增加，我國(guó)凈菜加工設(shè)備烘干技術(shù)研究和裝備的研發(fā)與制造必將迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。
